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史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!

时间:2019-01-13 11:13:44编辑:小优

随着生活水平的提高,人们对美食的要求也越来越高,不仅仅是要吃饱,更是要吃好。现在的年轻人更愿意选择在外面用餐,一来省时省力,二来还能尝到各种美食。说起蜜汁叉烧,相信很多人都吃过,它是广东的一道名小吃,

随着生活水平的提高,人们对美食的要求也越来越高,不仅仅是要吃饱,更是要吃好。现在的年轻人更愿意选择在外面用餐,一来省时省力,二来还能尝到各种美食。说起蜜汁叉烧,相信很多人都吃过,它是广东的一道名小吃,咸中带甜,肉质鲜嫩多汁,非常美味。

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图1)

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图2)

首先准备食材:梅花肉、叉烧酱、生抽、蜂蜜、料酒、耗油、还有姜片。

第二步猪肉改刀,切成长条,一厘米的厚度就可以了,吸掉多余的水分,加入适量的叉烧酱、蜂蜜和姜片,把准备好的调味料都加进去,用手抓匀,保证猪肉完全入味,密封放进冰箱冷藏一天。

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图3)

第三步,把电饭锅洗干净,最好是不粘锅底的,在锅里刷上一层油,把猪肉均匀的铺在锅底,把酱汁也倒一些。第一次加入二十分钟,跳闸之后再用筷子把叉烧翻面,再加热十五分钟就可以出锅了。

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图4)

刚出锅的蜜汁叉烧可能会有些糊,把烧糊的部分切掉,切成块摆盘就行了。这样做的蜜汁叉烧完全不输外面买的,而且自己做的干净又卫生,吃着也放心,用来招待客人最有面子了!

本文相关词条概念解析:

叉烧

叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。