随着生活水平的提高,人们对美食的要求也越来越高,不仅仅是要吃饱,更是要吃好。现在的年轻人更愿意选择在外面用餐,一来省时省...

随着生活水平的提高,人们对美食的要求也越来越高,不仅仅是要吃饱,更是要吃好。现在的年轻人更愿意选择在外面用餐,一来省时省力,二来还能尝到各种美食。说起蜜汁叉烧,相信很多人都吃过,它是广东的一道名小吃,咸中带甜,肉质鲜嫩多汁,非常美味。

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图1)

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图2)

首先准备食材:梅花肉、叉烧酱、生抽、蜂蜜、料酒、耗油、还有姜片。

第二步猪肉改刀,切成长条,一厘米的厚度就可以了,吸掉多余的水分,加入适量的叉烧酱、蜂蜜和姜片,把准备好的调味料都加进去,用手抓匀,保证猪肉完全入味,密封放进冰箱冷藏一天。

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图3)

第三步,把电饭锅洗干净,最好是不粘锅底的,在锅里刷上一层油,把猪肉均匀的铺在锅底,把酱汁也倒一些。第一次加入二十分钟,跳闸之后再用筷子把叉烧翻面,再加热十五分钟就可以出锅了。

史上最省事的“蜜汁叉烧”, 电饭煲一键搞定, 招待客人倍有面!(图4)

刚出锅的蜜汁叉烧可能会有些糊,把烧糊的部分切掉,切成块摆盘就行了。这样做的蜜汁叉烧完全不输外面买的,而且自己做的干净又卫生,吃着也放心,用来招待客人最有面子了!

本文相关词条概念解析:

叉烧

叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

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网友评论

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灼灼芙蓉眼
制作蜜汁叉烧的腌料时,需要哪些配料?
2019-03-17 01:25 38
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佚名终是轶
广东的蜜汁叉烧制作过程是什么?
2019-03-19 11:51 8
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不是奥利奥
如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄?
2019-03-15 12:07 12
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铁石心肠ma
正宗广东蜜汁叉烧的做法是什么?
2019-03-17 18:30 4
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一树梨花8
如何做蜜汁叉烧可以保持长时间油亮?
2019-03-16 08:04 12
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不规则的圆
作为广式烧腊中的经典菜,叉烧肉可用于做叉烧饭,叉烧包,叉烧酥等,吃法甚多
2019-03-15 12:18 3
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内涵老司机
色泽红亮,肉质鲜嫩,甜甜的口感,吃起来非常让人念念不忘
2019-03-12 13:54 19
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凯纳设计-
选材方面,肉质最好是肥瘦相间比较均匀,太瘦的话油量较少变色比较快
2019-03-17 03:06 24
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爱是鸡蛋壳
正宗的广式蜜汁叉烧肉质酥软味好,这叉烧制作过程是什么呢
2019-03-17 06:30 42
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该用户已超
出炉后的蜜汁叉烧色泽暗红,还在滴油
2019-03-12 22:56 4
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取名字好烦
白胡椒粉、叉烧酱、老抽、料酒、葱、姜、蜂蜜、生抽
2019-03-14 21:02 32
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caousft
切得厚薄均匀比较容易烤熟
2019-03-13 06:44 18